petits pains au chocolat

250 غ فرينة

رشة ملح

60 غ سكر

50+70غ ماء

10 غ خميرة فورية

125 غ زبدة

قطع شوكولاطة للحشو









ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء

نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب



نضعها في كيس بلاستيك في الثلاجة ليلة كاملة



نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل



نفرد العجينة بالحلال و نضع الزبدة الطرية في الوسط







نطوي الاطراف الاربعة حتى نحصل على مربع

نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة

ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة

نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات



بعد الراحة الاخيرة نفرد العجينة طوليا ونقسمها نصفين



نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لدينا 10 قطع



نضع في كل قطعة انصاف الشكولاطة



نلف العجينة حول الشكولاطة



نتركها ترتاح ساعتين



نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماء

وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة



و هذا شكلها بعد ما تخرج من الفرن







و هذي أول قطعة لأول رد

شهية طيبة

بطاطا محمرة

المكونات

3حبات بطاطا كبيرة مغسولة ومغلية ومملحة /صلصة البيشاميل/
70غ زبدة /200غ جبن مبشور/ 2حبات بصل/ملح/فلفل اسود /

تحضيييييييييير

قشري البطاطا وقطعيها الي نصفين بلعرض في صنية افرشي
البصل المقلي ضفي الملح والفلفل الاسود ضفي بعدها
انصاف البطاطا افرغي عليها صلصة البشاميلوقطع الزبدة
ثم ذرذري الجبن المبشور وادخلها الفرن درجته200 مدة
25د
ملاحظة/قطعي البطاطا الشكل الذي ترغبين به